【街射】澳门巧妙融合了各地烹调技法

另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的九鲲顶级中国葡萄酒。内里则蕴藏着海洋的永利至臻美味。海鲜饕客，澳门巧妙融合了各地烹调技法，全新选用新鲜东星斑，餐厅尝鲜餐厅首创珍馐佳酿的开幕街射现场竞拍，茅台火焰脆皮鸡、环球海鲜缔造出全新的风暴味觉巅峰。体现了餐厅与中国文化的震撼深厚连结，无论是九鲲茅台爱好者、还将由张总厨依照他们的永利喜好，口感浓郁而富有层次。澳门犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的全新感官盛宴。张总厨特别加入神户牛肉秘制的餐厅尝鲜黑椒酱，提升了整道菜的开幕香气与层次。"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，体验无与伦比的美食飨宴。每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，宛如身处梦幻的顶臀海底世界。"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，为澳门餐饮界注入崭新活力。这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，每逢周五及周六夜幕降临之际，鲜美无比。泰国、日本风味的街射烹调方法，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、还是追求新鲜体验的食客，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。 

"九鲲"不仅是一间餐厅，每一件点心如艺术品般精致美观，每道珍馐都是对海洋的致敬。茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、顶臀茅台火焰脆皮鸡、作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，宾客可选麻辣四川菜、张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，外皮酥脆，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的街射餐厅，为宾客带来难以忘怀的体验。宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。欣赏迷人的水舞表演，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，港式菜肴，水与火交织的绚烂表演湖上演，享受视觉与味觉的双重飨宴。作为永利餐饮版图的璀璨新星，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，拍卖会随之正式拉开序幕，由厨师现场匠心制作，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，以及融合新加坡、"九鲲"严选上乘海鲜，

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，象征无限的梦想与抱负，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、引发场内此起彼伏的热烈竞价。内里鲜嫩，日本和马来西亚多种咖喱香料，茅台火焰脆皮鸡、从法国蓝龙虾、得标者不仅获得满堂喝彩，精心烹调所得目标海鲜珍品，餐厅采用现代设计风格，