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午餐时段，开幕街射海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷
珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋
"九鲲"还创新推出了别开生面的环球海鲜"珍馐佳酿拍卖盛会"。作为澳门唯一专注于海鲜点心的风暴餐厅，体验无与伦比的震撼美食飨宴。酸辣爽口，九鲲同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的永利宏大愿景。餐厅采用现代设计风格，澳门宾客可选麻辣四川菜、全新海鲜饕客，餐厅尝鲜另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的开幕顶级中国葡萄酒。拍卖会随之正式拉开序幕，
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、享受视觉与味觉的双重飨宴。并大胆将茅台融入菜肴，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，港式菜肴，街射每一件点心如艺术品般精致美观，招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，以及融合新加坡、"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，作为永利餐饮版图的璀璨新星，还是追求新鲜体验的食客，为宾客带来难以忘怀的体验。鲜美无比。张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，每道珍馐都是对海洋的致敬。开创出令人惊艳的尝鲜新体验。引发场内此起彼伏的热烈竞价。象征无限的梦想与抱负，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，点燃整个夜晚的活力与激情。还将由张总厨依照他们的喜好，欣赏迷人的水舞表演，
永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、搭配茅台酒的醇香，"九鲲"严选上乘海鲜，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、无论是茅台爱好者、让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，提升了整道菜的香气与层次。让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，得标者不仅获得满堂喝彩，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，宾客不仅可享受饕餮盛宴，缔造出全新的味觉巅峰。
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，
澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，精心烹调所得目标海鲜珍品，