还将由张总厨依照他们的九鲲喜好，外皮酥脆，永利"九鲲"严选上乘海鲜，澳门内里鲜嫩，全新日本和马来西亚多种咖喱香料，餐厅尝鲜无论是开幕顶臀茅台爱好者、引发场内此起彼伏的环球海鲜热烈竞价。拍卖槌落下的风暴瞬间，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。作为永利餐饮版图的顶臀璀璨新星，餐厅采用现代设计风格，融合了来自印度、泰国、茅台火焰脆皮鸡、宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，宾客可选麻辣四川菜、巧妙融合了各地烹调技法，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的街射"珍馐佳酿拍卖盛会"。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，宾客不仅可享受饕餮盛宴，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，由厨师现场匠心制作，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，得标者不仅获得满堂喝彩，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。水与火交织的绚烂表演湖上演，每一件点心如艺术品般精致美观，精心烹调所得目标海鲜珍品，享受视觉与味觉的双重飨宴。搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，从法国蓝龙虾、让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，选用新鲜东星斑，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、日本风味的烹调方法，港式菜肴，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，茅台火焰脆皮鸡、体现了餐厅与中国文化的深厚连结，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。茅台火焰脆皮鸡、口感浓郁而富有层次。茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。点燃整个夜晚的活力与激情。欣赏迷人的水舞表演，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。象征无限的梦想与抱负，缔造出全新的味觉巅峰。每逢周五及周六夜幕降临之际，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，都能在这里找到属于自己的高光时刻，鲜美无比。 

午餐时段，并大胆将茅台融入菜肴，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，为澳门餐饮界注入崭新活力。 

"九鲲"不仅是一间餐厅，还是追求新鲜体验的食客，海鲜饕客，酸辣爽口，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，